鸡腿归我
2017-07-09
1.把除黄油以外的所有材料放入面包机，揉面一个程序。
2.再放入软化的黄油，继续揉面一个程序。
3.在面包机内直接进行第一次发酵，盖上盖子就可以了，大约一个小时左右。发酵结束后，可以手指沾面粉插洞测试，既不立即回缩，也不塌陷即可。
4.面团发酵的时候，把洋葱、培根、火腿切小块。
5.取出面团，排气，分割成6个面团，静置松弛15分钟。
6.将面团擀成圆形饼皮，用叉子在底部扎孔。
7.刷一层披萨酱。
8.然后放上洋葱、培根、火腿粒。
9.撒一层马苏里拉芝士。
10.这是2个面团直接擀成大饼底。
11.烤箱上下火预热200度，烤20分钟，表面微微金黄即可。
1、马苏里拉芝士要提早取出室温解冻，这样的拉丝效果才会好。
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