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蟹黄汤包

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蟹黄汤包
粗茶淡饭 2017-03-27

蟹黄汤包

蟹黄汤包,是一道来自海洋的美食邂逅。选用个足蟹黄多的黄金蟹,取其蟹黄肉而用,加上阿根廷红虾的鲜美,最后在肉馅、葱以及各种调味料的融合下,均匀的混合在了一起,包成的汤包个个圆满味道鲜美,放入锅中蒸煮熟后就可以出锅了。
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
蟹黄汤包做法图解1)

1.温水揉面,揉好后,静放20分钟,醒面。

步骤二
蟹黄汤包做法图解2)

2.肉馅加盐,酱油,糖,食用油,水,搅拌均匀,肉馅一定要朝一个方向打。

步骤三
蟹黄汤包做法图解3)

3.将黄金蟹的蟹黄盛出,加适量香油搅拌好。

步骤四
蟹黄汤包做法图解4)

4.蟹黄倒入肉馅。

步骤五
蟹黄汤包做法图解5)

5.葱碎倒入肉馅。搅拌均匀。

步骤六
蟹黄汤包做法图解6)

6.将阿根廷红虾肉切小块,黄金蟹肉剔出,包包子的时候,每个里面放上一两块虾肉和蟹肉,味道更美。

步骤七
蟹黄汤包做法图解7)

7.包成成品后,开锅后放入锅中蒸15分钟即可。

步骤八
蟹黄汤包做法图解8)

8.蟹黄汤包刚出锅,热的时候吃最好。一包汤汁,肉馅鲜美无比。

因为临时兴起做蟹黄包,所以没有买到猪皮冻,猪皮冻的主要用途就是出汤,既然是汤包,没汤肯定不行,所有我也只有在肉馅里多大了些水,效果也还不错。

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