一个爱吃的小子
2017-06-29
1.除了黄油和酵母，把所有的主料混一起揉成面团。盖上湿布静置2小时以上。
2.静置好后加黄油和酵母
3.揉至能拉出手套膜状态。
4.把面团分割成6个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟。
5.取三个面团，搓成长度一样的细条
6.编好麻花辫
7.围成圈，粘合紧。 整形好的面团放在烤盘上，将面团进行第二次发酵
8.发酵好后，表面刷一层鸡蛋液，撒上适量椰蓉和杏仁片即可。180度。上下火。中层。15分钟左右
1.面包材料中的液体量不需一次性加入，可预留10-15克，看面粉的吸水量，再适量调整。2.要保证面团的松弛时间足够，不然面团很容易回缩或者是搓断裂了3.一定要粘合紧，不然发酵的时候容易散开。
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