蕴蕴小厨 2018-02-08

主料

• 鲫鱼1条

辅料

• 鸡精适量
• 姜适量
• 豆瓣酱1小勺
• 葱适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 油适量
• 干辣椒适量
• 大蒜适量

步骤一

1.鲫鱼去内脏，刮鳞，清洗干净。鱼背上划几刀，抹上食盐。并备好大蒜子，姜，干辣椒，葱。

步骤二

2.葱切末，姜切末，干辣椒切末

步骤三

3.用生姜片将锅擦几下，然后倒油

步骤四

4.放入葱白

步骤五

5.放入鲫鱼，煎制

步骤六

6.用中火将鱼两面煎黄，倒入料酒，酱油，白糖和水

步骤七

7.放入适量盐，姜末大蒜子，干辣椒，一小勺豆瓣酱

步骤八

8.大火烧开

步骤九

9.煮到汤汁快收干时加入胡椒粉和鸡精

步骤十

10.出锅装盘撒上葱末，即可享用

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