1.豆皮切丝,生姜、大蒜、青椒、葱,干辣椒切细备用;
2.锅内烧开水,将豆皮焯水沥干备用;
3.锅内下油,放花椒炒香后,将花椒捞出;
4.锅内依次放生姜、大蒜、青椒、干辣椒、豆瓣酱,适量生抽、酱油、盐、鸡精,炒出红油;
5.放豆皮翻炒均匀
6.最后放入香葱拌匀即可。
喜欢花椒香味的亲,花椒可以留在锅内,我们家的人都不喜欢花椒就把花椒捞出了。
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