寒塘鱼影
2017-07-04
1.新鲜的缸豆用手掰成3cm左右的小段，清洗干净，装盘待用
2.将玉米油到入锅中烧热，油的份量以倒入锅中能淹没缸豆为好，将缸豆倒入锅中油炸，半份钟后捞起备用
3.将大蒜与干辣椒切碎准备好，锅里炸缸豆的油倒出，留少许油烧热
4.将干辣椒，蒜末倒入烧热的锅中，加入一勺豆瓣酱炒香，倒入炸好的缸豆，加盐，白糖翻炒，最后倒少许鲜味生抽提鲜
5.一盘香喷喷的缸豆就可以上桌啦
1、缸豆不像四季豆，不用油炸太很，否则就烂了，口感也差了。
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