秋天到菜儿绿
2018-03-08
1.刷虾方法:把虾用清水加几滴香油或者料酒泡一下！我们这边没去头，把两边的腮扣掉，把尾部的虾线扯出来！然后用牙刷刷，多洗几遍，直到洗出来的水是清水
2.焯水！把虾子放到冷水中煮至鲜红色，然后捞出来控干水！注意煮过龙虾的水要倒掉
3.小火爆一下姜蒜和花椒，然后倒入龙虾翻炒
4.多放点油，如果粘锅了就放一点点水，水一定要少！出锅前放辣椒末和盐
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