360菜士
2018-01-11
1.大米淘洗干净，加入水浸泡一小时。
2.腊肠切片，姜切丝
3.菜心洗净焯水备用。
4.砂锅底抹油
5.大米倒入砂锅中，加入1.5厘米左右的水煮开，转大火。
6.小火煲至米饭收干水，呈蜂窝状态，用汤匙舀一勺油沿着锅边倒入。
7.放入腊肠、姜丝、鸡蛋，盖上，直到米饭成熟。
8.取一小碗，调入酱油、蚝油、鱼露调成料汁。
9.放上焯好的菜心，淋上料汁即可。
厨房小语：1.如何知道米饭已经熟了，因为不同的火侯，大米和水量所需的时间都不同，只要听到锅里传出“滋滋”声饭就差不多了，关火后不要立即打开盖，让米饭继续焖一会。2.料汁可依自己的口味调。
清炒莲子米这个吃起来味道也很好，我在做他的时候总喜欢在里面加…
汆锅底，这是一种特殊火锅锅底，因为做法简单，但十分美味，所以…
黄焖鸡需要一直美味的鸡。鸡肉是我们平常生活中经常接触到的一种…
春饼配菜需要准备五花肉、鸡蛋、虾仁、粉丝等等，这道春饼配菜非…
