一个爱吃的小子 2018-01-09

主料

• 蛋黄1个
• 奶油45
• 炼乳4
• 蛋挞皮4个
• 白砂糖20
• 低筋面粉4
• 牛奶35

辅料

• 油适量
• 盐适量

步骤一

1.主料除蛋黄，低粉外 煮至白砂糖融化

步骤二

2.取一个蛋黄搅打均匀。

步骤三

3.待奶液凉后加入蛋黄，低粉搅拌均匀。并过滤一遍，使蛋挞液更加细腻。

步骤四

4.蛋挞皮

步骤五

5.蛋挞水放入蛋挞皮中。

步骤六

6.200度预热后220度30分钟左右（表面出现焦糖点）

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