甜盐秘语
2018-01-24
1.将除黄油以外的用料放入面包机内筒，选择“和面”程序，搅拌至面团表面光滑，加入黄油，选择“和面”程序，按“启动”键，搅拌至面团表面光滑细致。在内筒上盖上潮湿的纱布或保鲜膜，进行基础发酵。发酵结束后，将面团取出，按压排气泡，均分成两份，滚圆，松弛15分钟。
2.将面团擀成椭圆形，翻面，自左、右各1/3处香内折，擀长并压薄短底边
3.将面团自上而下卷起来，放入面包机内筒
4.选择“发酵”程序，将面团发至用手指轻按不会回弹且略有张力的程度，选择“烘焙”程序，烤40分钟，即可将面包从内筒中取出，晾凉后食用。
面一定要发透，面包才会好吃
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