老地方来了
2018-03-06
1.排骨先入冷水，待水烧热撇去浮沫，捞起洗掉排骨上的浮沫残渣，在放入重新装好水的锅中，放入姜，葱，花椒，八角，桂皮，香叶将排骨煮熟，大学20分钟吧
2.将煮过的排骨捞起，（刚才煮排骨的姜片也捞起）加几滴料酒抓匀待用
3.（调糖醋汁 （小勺子）一勺料酒，一勺生抽，两勺白糖，一勺红糖，三勺醋，5至7勺煮排骨的汤）锅烧热，放油少量，放入姜片稍微翻炒，随即放入排骨炒至表面微黄，然后假如事先调好的糖醋汁，以完全没过排骨为准，不够就加点排骨汤，大火烧开，随后转为小火收汁，汁快收干时，加少许盐，挤几滴柠檬汁（可以有柠檬清香）。 最后摆上两片柠檬做点缀，摆好排骨，将锅中的糖醋汁淋在排骨上就好了。嘻嘻
4.希望大家喜欢
收汁时要小火
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糖醋排骨