食味天下
2017-07-18
1.排骨用冷水浸泡30小时去除血水后，再放入锅中加入一勺料酒大火煮开，去除污物，
2.排骨捞出用清水冲洗干净放入砂锅中，放入姜片，中火煮开
3.玉米洗净切大块，毛豆米洗净
4.把毛豆米用刀稍微切一下，不用太碎
5.砂锅开锅后加入一勺料酒和白醋，小火煲30分钟
6.加入玉米一起煲1个小时
7.然后放入麦扁和毛豆米一起煲30分钟
8.看汤汁浓白，最后加入少许盐调味即可
9.如果有浮油可以撇掉再喝，基本上没有了，非常清淡香甜啊
1.排骨用冷水浸泡无血水，然后再焯一下，可以去掉血污。2.焯好的排骨一定要冲洗干净再放入砂锅。3.不要添加太多香料，玉米的甜味和排骨一中和后再放入调料就冲掉了应由的味道。4.麦扁和毛豆可以增到排骨汤的营养，可不加，也可以改成大米和青豆。
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