1.准备原材料
2.胡萝卜切碎粒,葱叶切碎,葱白留着备用,姜切碎末
3.米饭加蛋液搅拌均匀
4.搅匀的米饭放进冰箱冷藏十分钟效果更好
5.锅中注油,放入葱姜熬制葱油,熬至葱姜金黄取出
6.倒入姜末、胡萝卜碎粒
7.加入米饭搅匀
8.加盐、胡椒粉调味,米饭不用放太多盐
9.撒上葱花就可以了
1米饭最好选用日本珍珠米,蒸的时候水比平时要减少一些,蒸出来的米饭偏干是最好的2晾凉的米饭放进冰箱隔夜再炒3炒饭前提前将米饭拿出来摇散,倒一点点油拌匀,放进冰箱冷藏十分钟4米饭先和蛋液混合之后再炒,这样每粒米饭都能均匀裹上蛋浆,颜色就会呈诱人的金黄色5炒饭不需要加太多的盐,只需平时炒菜的一半份量就够
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