米栗儿
2017-07-14
1.准备鲜鸡洗干净沥干水分
2.加入砂糖、盐、生抽、老抽、姜片、葱段、蒜片腌制，
3.把整只鸡用调料抹均匀，腌制一个小勺左右
4.把鸡放入电饭煲（鸡的背部要朝底），葱段和蒜片不要放，
5.加入冰糖
6.再加一片陈皮
7.倒入清水，到鸡的三分之一处即可
8.我这个电饭煲按蒸煮，自己看时间15分钟
9.15分钟后，手动保温，不要打开盖子，焖20分钟
10.20分钟后取出
11.取出鸡后，倒出煮过鸡的酱汁
12.锅里加入少许油，煸炒腌制过的葱段和蒜片
13.加入3勺酱汁煮
14.煮开后，下适量的蚝油
15.煮至浓稠
16.把酱汁淋在鸡上
17.斩件即可
1、各家电饭煲功能有可能不一样，你可以按煮饭键，时间到了可以用筷子扎一下鸡腿最厚的地方，如果没有鲜红的血水流出，就可以了2、调料分量只是大概，根据个人平时口味喜欢的咸淡调制3、葱段和蒜片不要放入电饭煲里和鸡一起煮，这样会抢去豉油的味道
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