菠萝菠萝米
2018-03-16
1.准备食材。
2.里脊肉切丝。
3.肉丝放生抽、老抽、料酒、黑胡椒、淀粉。
4.拌匀，静置10分钟入味。
5.韭菜切段，红椒切丝，备用。
6.锅烧热，放油，放腌制好的肉丝，使其翻白断生盛起备用。锅洗净，放油，五成热时放花椒，小火煸炒，直至花椒变为深色捞起不要。
7.用花椒油爆香蒜末。
8.放韭菜和红椒丝翻炒3分钟。
9.下炒好的肉丝一起翻炒3分钟，放盐。
10.放黑胡椒，炒匀，即可出锅。
11.成品图。
1、腌制肉丝时只放生抽也可以。2、喜欢吃辣的朋友也可以爆香蒜末时放几个干辣椒，那味道更好。只是我家小朋友不吃辣椒，只能作罢。
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