米栗儿
2017-07-13
1.用料
2.将200克面粉与酵母，牛奶一起倒入面包桶
3.放入面包机，卡紧，选择和面程序，设定为25分钟，启动
4.倒计时到15分钟时，加入小麦胚芽
5.倒计时到5分钟时，搅拌均匀，停机
6.取出面包桶，套紧保鲜袋，发酵1小时
7.面团长大
8.取出，加入50克面粉，
9.揉匀
10.搓成长条
11.切成5等分
12.滚圆
13.放入蒸锅，醒发30-40分钟
14.冷水起蒸，上汽后大火蒸15分钟左右
15.熟透后熄火
16.取出晾凉
1、加入小麦胚芽的馒头口感较粗，可根据自己喜好调整添加量。2、馒头蒸好后不要马上出锅，关火虚蒸3-5分钟，可避免表皮起皱。
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