1.准备好猪肉糜和生姜
2.肉糜用刀剁得更细腻一些备用
3.生姜切成碎沫
4.肉糜成团,挖一个小坑,打入一只鸡蛋,倒一点点黄酒去腥,再放适量盐,简简单单的配料就行,如果有小葱放点小葱更香
5.把所有材料混合剁匀,放碗里备用
6.小馄饨皮上放适量肉馅
7.随意捏一下,包住肉馅即可
8.锅内水烧开后,放入小馄饨
9.碗里放紫菜,盐,适量酱油和麻油,倒一点开水化开备用
10.锅里水开后倒适量冷水,等再次水开,立即将小馄饨盛出,否则时间长了小馄饨皮容易煮过头!
11.碗里再倒入适量凉水,一碗美味的小馄饨就可以享用了!
还可以做点蛋皮当配料,撒点小葱,那就更美味了
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