燕子粗粮饭
2018-02-15
1.先把韭菜洗干净，再把韭菜切成段
2.烧开水，然后韭菜下锅焯水
3.韭菜焯水之后，捞出放在水龙头下冲凉。放一边晾干水
4.把大蒜子切末
5.把油烧开，放入孜然炸香，再加入辣椒粉炸下（怕油温过高把孜然和辣椒粉烧掉，油温60度时就把锅端起，再把孜然和辣椒粉放里面）
6.再加蒜末 味精 盐，陈醋 麻油 生抽拌匀
7.最后，倒入韭菜拌均匀
8.出锅装盘
就是韭菜梗要先下锅焯水，大概一分钟。再下韭菜叶，不要太久
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