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「手工美食」黄米核桃

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「手工美食」黄米核桃
汤锅也食尚 2017-02-03

「手工美食」黄米核桃

【手工美食】黄米核桃仁蜜枣粽是粽子的一种口味，粽子因为里面所包的材料不同，分为甜粽和咸粽，黄米核桃仁蜜枣粽就是属于一种甜粽，主要食材就是糯米、黄米、蜜枣以及核桃仁等制作而成，吃起来甜糯可口，几种食材的搭配，口感吃起来特别可口，营养十分丰富。
准备时间：120分钟 烹饪时间：120分钟
步骤一
「手工美食」黄米核桃做法图解1)

1.红豇豆提前一晚用水泡涨，核桃仁提前泡上

步骤二
「手工美食」黄米核桃做法图解2)

2.糯米和黄米提前3小时左右用水泡上

步骤三
「手工美食」黄米核桃做法图解3)

3.核桃仁提前泡上，尽量去掉内层皮，这层皮会有点苦味

步骤四
「手工美食」黄米核桃做法图解4)

4.把泡好的两种米和豆子混合

步骤五
「手工美食」黄米核桃做法图解5)

5.混合均匀

步骤六
「手工美食」黄米核桃做法图解6)

6.粽叶一端卷起来，卷成锥形

步骤七
「手工美食」黄米核桃做法图解7)

7.底部放混合的米

步骤八
「手工美食」黄米核桃做法图解8)

8.中间放蜜枣和核桃仁

步骤九
「手工美食」黄米核桃做法图解9)

9.上面再铺上米

步骤十
「手工美食」黄米核桃做法图解10)

10.长的一端折下来

步骤十一
「手工美食」黄米核桃做法图解11)

11.对角捏一下折回去

步骤十二
「手工美食」黄米核桃做法图解12)

12.长的部分再顺势折回来，这样能严密的包裹住里面的米

步骤十三
「手工美食」黄米核桃做法图解13)

13.扎起来即可。

步骤十四
「手工美食」黄米核桃做法图解14)

14.放入锅中，水没过粽子2--3厘米

步骤十五
「手工美食」黄米核桃做法图解15)

15.大火煮开，小火煮1个半小时

烹饪技巧

食材一定要提前浸泡，这样煮出来的粽子才够软糯。

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