我的小厨房 2018-01-08

主料

• 细砂糖120
• 鲜奶1.5杯
• 淡奶油2.5杯
• 蛋黄4个

辅料

• 香草荚半根
• 糖粉40
• 柠檬1个

步骤一

1.柠檬洗净，擦出柠檬皮碎待用

步骤二

2.然后榨汁待用

步骤三

3.将糖粉与柠檬皮碎，柠檬汁混合

步骤四

4.1杯半的牛奶+半杯的淡奶油混合

步骤五

5.香草荚划开，与步骤四一起倒入锅中煮沸

步骤六

6.蛋黄+砂糖搅拌均匀

步骤七

7.煮沸的香草牛奶倒一半在鸡蛋液中，然后再将鸡蛋牛奶液倒入剩下的奶锅中，再次加热至沸腾

步骤八

8.将步骤3倒入煮好的牛奶鸡蛋液中拌匀，冷藏至完全降温

步骤九

9.将剩下的淡奶油+步骤8一起打发，然后冷冻，每隔40分钟取出操作一次，重复3-4次即可

步骤十

10.做好的冰淇淋装入饭盒吗，吃前用勺子取出即可

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