1.把糯米和花生放在水里泡一两个小时,把腊肠切片或切丁待用
2.控去水后,加入适量生抽、盐,还可以把泡过的花生切碎拌在糯米里,自己喜欢什么口味的,就加上什么(注意盐不要放得太多,因为腊肠本身也有咸味)
3.粽叶可以提前用水煮两分钟再洗干净。用剪刀剪掉粽叶的硬梗,然后卷成漏斗状。
4.装入一半调好的糯米,压实
5.放入腊肠,如果为了好看,也可以把腊肠片塞在边上,这样煮好后剥开来就可以看到美丽的腊肠花纹
6.再盖上一层糯米压实
7.转一下方向,按压住粽叶的边,将上面的粽叶盖过来。
8.再将粽叶用两指夹紧形成一个夹角折过来,顺着方向把苇叶包裹完用手指按住。 因为拍图有限制,很难表达明白,大家可以看一下下面这个包粽子的视频,方法一目了然http://my.tv.sohu.com/us/63257789/65283717.shtml
9.用麻线五花大绑扎起来
10.包好的粽子放电高压锅里面加入没过粽子的水,按煮米饭键或煮粥键都可以,煮好后显示灯自然会亮
11.煮好后成品图(这是糯米加了生抽后的腊肠粽子)
12.煮好后成品图(这一款糯米没有加生抽调料,所以看起来红白相间特别好看,不过吃起来没有加生抽的味道香,你可根据自己喜欢什么口味去调馅)
1、粽叶煮一下既可以消毒又可以包的时候让苇叶不容易脆裂2、放入腊肠,如果为了好看,也可以把腊肠片塞在边上,这样煮好后剥开来就可以看到美丽的腊肠花纹3、你可根据自己喜欢什么口味去决定要不要把糯米调味
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