杜撰的梨子
2018-02-18
1.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
2.加入鸡蛋液，搅拌均匀。
3.倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。
4.倒入低筋面粉。
5.搅拌均匀，成为面团。
6.然后用保鲜膜包着放入长条形饼干模具，整形后脱掉饼干模具放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时)。
7.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙，175度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。
1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。2、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。
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蔓越莓饼干