小兔快跑
2018-02-11
1.备好食材。
2.蒜苔清洗干净后切成约2-3厘米长的段。
3.鸡蛋打进碗里，加少量盐和几滴水打散备用。
4.热锅下油，把鸡蛋倒锅里，用筷子不停搅拌。
5.鸡蛋炒熟后铲成小块，并盛起备用。
6.锅里再加少量油，把蒜苔加进翻炒。蒜苔炒至表面有些皱时加少量水焖半分钟左右。
7.再把鸡蛋加入翻炒几下。
8.最后加适量盐和酱油调味便可。
1.鸡蛋加进几滴水打散，炒时稍为多放些油，这样炒出来的蛋更蓬松也更嫩。
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