红红姨食坊
2017-07-16
1.食材：牛百叶、洋葱。
2.洋葱去皮切丝、牛百叶解冻按纹路切成小块。
3.牛百叶用开水焯，过冷河备用。
4.烧热锅倒入适量橄榄油，放入洋葱大火炒片刻，调入适量盐后炒均匀盛起。
5.将焯过的牛百叶倒入锅内。
6.大火炒，调入适量鱼露、盐、白糖以及胡椒粉。
7.略炒片刻后倒入炒过的洋葱。
8.翻炒均匀后勾生粉芡后即可熄火。
1、牛百叶焯水后炒。2、洋葱不宜炒太久。
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洋葱炒牛百叶