七色小味屋
2018-03-05
1.茄子削皮洗净，切成滚刀块
2.青椒红萝卜洗净切好
3.熟油后先下青椒红萝卜
4.搅拌均匀后，再下茄子
5.取适量黄豆酱，用凉白开调制成料汁，倒入炒锅
6.搅拌均匀后，盖上锅盖，小火收汁，（每半分钟揭盖搅拌一次，可以避免糊底…）
建议把茄子切成像夏威夷果那么大的滚刀块，既好熟，又容易入味
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