爱做饭的小铃铛
2017-07-17
1.所有食材准备好
2.猪排洗净（我的猪排购买时已让摊主剁小块），焯水，捞出。
3.将猪排装入碟子，生姜切片摆上。
4.倒入蒸肉米粉，略加一点清水，拌匀。 （无需加盐或其它调料）
5.入电饭锅上蒸（与饭同煮）（你也可以入蒸锅蒸20分钟）
6.蒸猪排骨时炒青椒 青椒洗净，去蒂去籽，切小块。
7.炒锅注油，烧热，下蒜片爆香。
8.滑入青椒煸炒，加盐翻炒均匀。
9.加生抽翻炒均匀
10.炒青椒一定要用旺火快炒，炒至七八成即可，熄火，加鸡精翻匀。
11.将青椒盛入碟子，中间留空，猪排骨蒸好后出锅码入中间位置，即可享用了。
１、炒青椒要快炒，不要炒太熟，炒完后要及时出锅。２、猪排骨出锅后要夹去姜片，也免吃到姜片。
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