黑椒粘糖
2017-07-15
1.胡萝卜洗干净放料理机打烂；
2.花肉洗干净放料机打烂；
3.干香菇提前泡好，剁碎；
4.胡萝卜碎、香菇碎、肉末混合，加入1.5ml盐、鸡粉、胡椒粉、白砂糖、淀粉一起搅匀；
5.轻抓成小球，锅里烧开水，放进大火蒸12分钟；
6.锅里烧开水，放点油盐，下小油菜焯熟；
7.小肉球堆在盘中央，小油菜码在肉球周围；
8.把蒸肉球出来的汁与蚝油混合煮开，往小肉球上面淋上去。
1、把肉抓成小肉球时，要轻抓，不要抓实，这样容易熟。
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