随心所煮
2018-02-06
1.第一步：羊肉刚刚起冻后拿出，切薄片，锅中入水，烧开后将羊肉片倒入焯水，第一次滚锅后加入冷水至第二次滚锅，将羊肉捞出沥水。 第二步：锅中放油，烧至七成热，将洋葱，青红椒，干辣椒，土豆片倒入锅中，翻炒，放
2.第二步：锅中放油，烧至七成热，倒入洋葱，土豆片，青红椒，干辣椒，翻炒，放适量的食盐。
3.第三步：将羊肉片和之前泡好的粉条段倒入锅中翻炒，后倒入适量羊汤，没有羊肉汤可用开水替代，继续翻炒，待土豆片熟了之后，加入花椒面，胡椒面，孜然粉（花椒和孜然多放），鸡精，适量香油，葱花，翻炒几下出锅。
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