爱吃土豆的小胖妞
2018-02-14
1.准备好材料。黄油室温下软化至可以用手指戳动即可，然后切小块备用
2.将低筋面粉、泡打粉、细砂糖、盐和黄油混合在一起
3.用手或是用橡皮刮刀搅拌均匀，成颗粒状就可以了
4.加入蔓越莓，搅拌一下
5.再加入牛奶，用橡皮刮刀搅拌均匀成面团
6.盖上保鲜膜后放入冰箱内冷藏约1小时
7.从冰箱中取出后，分成6份，揉成近圆形
8.最后在表面涂一层牛奶（材料外），司康面团就完成~
9.顺道介绍一下，今天的主角--面包机烤架，如果没有的话，可以放入面包桶内烘烤，或是用烤箱烘烤
10.将烤架放入面包桶，菜单选到“19 烘烤”功能，时间设置30分钟，再按启动即可（我原本设了40分钟，后来发现30分钟就可以了，所以时间随情况调节）
11.烘烤结束后取出即可
1、黄油不需要融化成液体，也不需要打发2、我做的时候用了面包机的烤架，如果没有的话，可以直接放面包桶烘烤，后面的程序一样；或是用烤箱烘烤，180度，20分钟左右3、揉好的面团放入冰箱松弛1小时左右，是关键！！这样泡打粉才能充分发挥作用，再加上烤前用牛奶涂了表面，所以司康外脆内酥！！4、我用的面包机是pe6880sug，蔓越莓也可以用其他果料代替
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蔓越莓司康