1.材料图
2.蔓越莓剪成小粒。
3.黄油隔热水化开。
4.把白糖和黄油趁热搅拌均匀。
5.加入鸡蛋搅拌均匀。
6.倒入蔓越莓搅拌均匀。
7.筛入低粉。
8.用刮刀搅拌均匀,成面团。
9.准备模具,把模具内先铺好保鲜膜。
10.把面团按压入模具内,要按压实,以免形状不方正。把模具放入冰箱冷冻室一个小时定型。
11.取出模具,去掉保鲜膜,用快刀切成0.7cm的厚片,把托盘铺好油纸,整齐摆放好,中间留出均匀的空隙。
12.烤箱提前预热,中层上下火150度15分钟,转165度5分钟上色。
13.立即取出在烤网上晾凉,凉后即可装袋。
黄油隔热水化开,趁热和白糖搅拌均匀。面团放入模具,必须要在冷冻室定型一个小时,太软不好切片。
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