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提拉米苏蛋糕

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提拉米苏蛋糕
微波小海炉 2017-03-28

提拉米苏蛋糕

蛋糕,一般是过生日或者庆祝的时候食用,这款蛋糕吃上去味道美,并且由于加入了芝士的缘故,营养价值也提高了,蛋黄,有丰富的人体需要的蛋白质,奶油,口感好,这几者搭配而成的食材,值得尝试一下,会有不错的感觉哟。
准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
提拉米苏蛋糕做法图解1)

1.把吉利丁片用冷水泡着备用。

步骤二
提拉米苏蛋糕做法图解2)

2.将蛋黄打散打发至浓稠。

步骤三
提拉米苏蛋糕做法图解3)

3.水、细砂糖一起倒入锅里加热煮沸成糖水后关火。

步骤四
提拉米苏蛋糕做法图解4)

4.一边用打蛋器搅打糖水,一边缓缓倒入打发好的蛋黄。蛋黄倒完后继续用打蛋器搅打5-10分钟左右,降低蛋黄糊的温度。放一边冷却备用。

步骤五
提拉米苏蛋糕做法图解5)

5.把马斯卡彭芝士放在一个大容器里,用打蛋器搅打到顺滑。

步骤六
提拉米苏蛋糕做法图解6)

6.芝士糊和蛋黄糊混合拌匀

步骤七
提拉米苏蛋糕做法图解7)

7.把一开始就泡好的吉利丁片滤干水分,隔水加热至彻底溶化成为吉利丁溶液

步骤八
提拉米苏蛋糕做法图解8)

8.把吉利丁溶液倒入之前混合好的芝士糊里,拌匀

步骤九
提拉米苏蛋糕做法图解9)

9.把淡奶油打发到刚刚出现纹路。

步骤十
提拉米苏蛋糕做法图解10)

10.把打好的奶油加入芝士糊里拌匀

步骤十一
提拉米苏蛋糕做法图解11)

11.取一片手指饼干,在咖啡酒里快速蘸一下,让手指饼干沾满咖啡酒。

步骤十二
提拉米苏蛋糕做法图解12)

12.手指饼干铺满蛋糕模底部。

步骤十三
提拉米苏蛋糕做法图解13)

13.倒入一半的芝士糊,继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干,并倒入剩下一半芝士糊。

步骤十四
提拉米苏蛋糕做法图解14)

14.把蛋糕模放进冰箱冷藏过夜,芝士糊彻底凝固以后,脱模(用吹风机稍稍在蛋糕模外壁吹一下即可轻松脱模)

步骤十五
提拉米苏蛋糕做法图解15)

15.在表面撒上可可粉

步骤十六
提拉米苏蛋糕做法图解16)

16.用奶油霜画了几条线。

步骤十七
提拉米苏蛋糕做法图解17)

17.放了三朵奶油霜玫瑰。

步骤十八
提拉米苏蛋糕做法图解18)

18.用352挤上叶子即可。

喜欢甜的,还可以撒些糖粉。

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