90后的小厨房
2018-02-13
1.材料图
2.香葱洗净切丁，葱白和葱叶分开放。
3.西红柿洗净，去蒂，从中间切开，一半切成片，一半切成丁。
4.把鸡蛋打散，出现很多气泡就可以了。这样做好的蛋才更嫩，更蓬松。
5.锅中少许油，炒香葱白末。
6.倒入所有西红柿，炒出红油。
7.加入盐煸炒均匀。
8.倒入适量清水，大火烧开。
9.水开后，倒入蛋液。
10.待蛋液漂起来，即可关火。
11.加入鸡精。
12.加入香油。
13.倒入香葱叶丁，搅拌均匀即可。
西红柿切开，一半切成片，一半切成丁，为了汤的色泽更漂亮，能更快炒出红油，口感更美味。
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