做菜随心
2018-02-09
1.锅烧热，倒适量油，鱼擦干表面水，放入锅内煎制，火不要大，中小火不会糊，两面煎制微黄放入葱姜料酒适量煸炒，再放入适量清水，水开后撇净浮沫中火加盖焖煮15分钟
2.豆腐切丁，玉米切块，玉米可以放水煮鱼的时候就放入，十五分钟后放入豆腐煮十分钟
3.最后放入盐调味，葱末枸杞点缀关火
热锅冷油，鱼煎的时候不易破，水一次加足，鱼汤才更奶白。
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