糖糖小厨
2018-02-11
1.冷米饭2晚（我这一大碗）
2.3个鸡蛋黄，打撒
3.不粘锅里倒入2匙食用油，因不粘锅不吸油所以油量少，如用的是铁炒锅需倒入较多的油，让铁锅绕足充分吸油再倒出
4.调小火，倒入米饭，用铲背或菜勺压散米饭
5.米饭压散之后，倒入蛋黄液快速与米饭搅拌均匀，让米饭全部均匀裹上蛋黄后调中火不停搅拌翻动
6.炒着的米饭越来越干，粒粒分明在锅中跳跃，过程可以掂锅（最好啦，刘老师就是奏么做的）
7.此时撒入适量的胡椒粉和盐，搅拌或翻炒均匀，有力气的可以用掂锅的方式翻匀，出锅装盘。最好的黄金蛋炒饭几乎看不出有蛋花的，我我忙着拍照来不及搅拌，出现了一些蛋花。（喜欢放葱花的也在这一步放，我家没有就没放了）
8.金灿灿的黄金蛋炒饭出炉啦，诱惑到你没？赶紧动手做吧！
9.多放一张，夕阳下的颜色更自然。
1选米最好是没有粘性的米，如珍珠米、东北大米、泰国香米。2这是基本款的黄金蛋炒饭，可以根据自己的口味添加食材。3黄金蛋炒饭的标准是米粒金黄且粒粒分明，油不可过多，油多米饭炒不开且还腻味儿。
锅巴饭是一道非常简单的菜，需要的工具也普遍只需要有一饭锅和炒…
炒饭是生活中常见的一种食物，炒饭种类繁多，备受大众喜爱。无论…
八宝饭，这是一种由八种药材类的食材制作而成的饭，闻起来味道香…
韭菜米饭饼，将鸡蛋煎成金黄色和韭菜搭配的美味菜肴。韭菜的做法…
黄金蛋炒饭