杯子浊酒
2018-02-20
1.五花肉一大款
2.五花肉下锅下大料、香葱、盐煮熟
3.煮熟后捞起，用酱油上色
4.热锅下油，下五花肉炸猪皮
5.炸到金黄捞起
6.炸好的五花肉切块，可以不要切段，方便摆盘
7.切开之后继续下酱油中上色
8.五花肉放肉盆中
9.热锅下油下梅菜翻炒（梅菜是提前泡好的）
10.炒好的梅菜铺在五花肉上面，蒸4小时左右
11.蒸好后倒扣在盘中
炸的时候猪皮一定要炸好，最好是有点焦。梅菜干提前泡好。
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