厨味十足
2017-07-09
1.琵琶称重
2.将琵琶浸泡入水，洗去绒毛
3.将琵琶去皮后，削肉入碗内去核儿后称得共约1140g枇杷肉。
4.用糖腌上一会儿，我实际用糖150g
5.倒入用料理机打碎的琵琶酱（不加水）煮至浓稠，边煮边用一把筷子划圈
6.煮至浓稠
7.取用半个柠檬
8.用核桃夹和保鲜袋帮忙，
9.先挤出柠檬汁入小碗内
10.去掉柠檬核儿
11.将柠檬汁加入到锅内略煮三四分钟即可
12.待稍凉，灌入无水无油的干净玻璃瓶内盖盖入冰箱保存。本次刚好这么四瓶。
13.而前一次没有拍过程照，用不粘锅煮的，
14.做成了这种布丁瓶三瓶。
1，煮琵琶酱时，个人体会是用铁锅不合适，煮出来的有点怪味。而用不粘锅的口感好。2，灌装的瓶子一定要干净无水，这样放入冰箱冷藏才能久存不变质。3，糖尿病患者忌食枇杷，脾虚泄泻者慎食。
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