1.龙虾,在清水里养半天,清理头部,及尾部肠子。
2.全部清理干净。再冲洗干净,沥干水份。
3.准备姜,葱白,蒜头,辣椒,全部洗净切好,备用。
4.油锅加热,放入姜片。辣椒。
5.倒入龙虾,加入料酒,翻炒,加入蒜,葱白继续翻炒片刻。
6.加入老抽,少许盐继续翻炒。
7.加入水,盖上锅盖,烧至汤汁收小。
8.调味。放入香葱。出锅。
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