居然小星馆
2018-02-15
1.1.黄油放常温让它软化
2.2.白糖60克用料理机打成粉。
3.3.黄油与糖粉用打蛋器打匀。
4.4.分两次加入，每次让蛋液与黄油充分融和再加入下一次。
5.5.加入过筛的低粉，搅拌均匀，用手揉成表面光滑的面团。
6.6，取适量的面团，搓成小面团。
7.7.小面团放在手心，双手压扁，捏成薄面皮，放到蛋挞模具内，捏成型。蛋挞皮就完成了。
8.8.我的材料清单了，主材料都是做蛋挞皮的，辅料都是做挞水的材料。
9.9，牛奶与白糖，低火加热，目的让糖融化，不要煮开。
10.牛奶白糖液，低粉，蛋黄，炼奶混合搅拌，过筛3遍。
11.倒入过好筛的挞水，7分满，放入预热好的烤箱。上下管220度，15分钟。
12.烤好后，放3分钟再取出。卖相还不错。
无
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