随心煮
2018-01-15
1.糯米隔夜浸泡
2.浸好的糯米，略冲洗干净，加入一点美极鲜味汁，搅拌均匀，上电蒸锅蒸50分钟。蒸的时间40-50分钟，根据米多少来决定。
3.蒸ing
4.蒸的过程中，准备其余材料，肉末解冻，玉米粒解冻，枸杞和香菇开水泡软，胡萝卜切小丁。肉末解冻后加入料酒、盐、生粉拌匀备用。
5.起油锅，肉末倒入锅中翻炒
6.肉末颜色变白，拨到两边，倒入玉米粒、胡萝卜丁、香菇丁，一起翻炒
7.约3分钟，即可将馅料盛起来
8.此时糯米饭已经蒸好端出来
9.糯米饭比较粘性，需要乘热捣松，分三次加入馅料拌匀。（分三次加入，比较容易拌匀）
10.没高兴自己做皮子，所以超市买回来的饺子皮，得再擀一下，大点儿，容易包
11.皮子里放上糯米馅料，靠上端捏捏紧
12.一笼做好以后，放入蒸笼
13.放入锅子，大火开始蒸
14.10分钟，就蒸好了！总结一下，皮子略有点干，自己擀的皮更柔软！第二，口一定要小褶子捏紧，否则蒸好了容易变形。
糯米隔天浸泡，最后加上美极鲜味汁蒸。
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