1.准备好材料。
2.低粉、泡打粉和糖混合过筛。
3.奶油奶酪放入面粉里面。
4.搓成屑状。
5.黄油切丁放入面里面揉均。
6.放入牛奶揉成团。
7.用手按压成光滑的面团。
8.把面团用手按成2厘米厚的面片。
9.用模具按压出形状。
10.把按压好的司康放入铺好油纸的烤盘里面,刷上全蛋液。
11.放入提前预热好的烤箱180度上下火中层烤25分钟。
12.出炉放入烤网晾凉装袋保存。
13.漂亮的司康做好了,喜欢吃果酱的朋友可以把司康对半切开涂上你喜欢的果酱,超好吃哈!开始享用吧!
1、低粉加入后,不可再过度搅拌,否则面团会上劲度,影响产品口感。2、司康要有一定的厚度,否则就太脆,松化度大大降低。3、烤箱温度还是要根据自家烤箱的性能灵活掌握。
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