红红姨食坊
2018-03-02
1.低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛。
2.将细砂糖和软化的黄油放入搓成玉米粉的状态。
3.加入全蛋液和牛奶，揉成面团。
4.放入蔓越莓干，轻柔均匀。
5.揉成表面光亮、不粘手的面团。
6.用擀面杖擀成1.5cm厚的面片。
7.用模具刻出花样。
8.摆入烤盘，刷一层全蛋液。
9.放入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤20分钟即可。
将食材揉成面团时，不要过度揉捏，否则容易生成面筋，影响口感。没有模具，可以擀成圆饼，切成三角烤制即可。
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