恩泽的小厨房
2018-02-18
1.把买回来的鲫鱼洗干净，鱼肚子里面的黑色的东西一定要洗干净，不然吃的时候会是苦的。碗里放入适量的盐，料酒和豆粉把鲫鱼均匀涂抹，腌10分钟。
2.把豆腐切大块。
3.小葱切段，姜拍块。
4.热油下锅。
5.放入腌了的鲫鱼，记得要小火。
6.煎到两面的鱼皮脱皮后，捞起来备用。
7.锅里烧开水，加入煎好的鲫鱼。
8.接着加入姜。
9.倒入豆腐煮10分钟。
10.加入适量的盐。
11.最后加入小葱煮2分钟就可以了。
煎鱼的时候一定要用小火，以免煎胡。
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