小菜烘焙
2017-07-05
1.碗中倒入炼乳。
2.把蛋黄打到炼乳中。
3.炼乳和蛋黄搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉。
5.揉成光滑的面团。
6.放入冰箱冷藏半小时以上，取出分成20克一个的面团。
7.把豆沙分成10克一个的豆沙团。
8.把面团用手心按扁成薄片，包入一块10克的豆沙馅。
9.收口收紧，揉圆。
10.用手捏成小鸡的形状。
11.摆入烤盘，烤箱预热170度，上下火20分钟。
12.冷却之后，融化一些黑巧克力，用牙签沾着巧克力液画出小鸡的眼睛和羽毛纹路即可。
1、烤制时可以中间把烤盘调换个方向，这样能保证小鸡上色均匀。2、中间的馅可以跟据自己的喜好选择。
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