1.准备好所有 食材:苦瓜+生抽+蒜瓣+盐
2.将苦瓜去瓤,洗净,切成宽一厘米,长三厘米左右的长条,蒜去皮,切成蓉
3.锅内加油,加热,爆香蒜蓉
4.倒入切好的苦瓜,翻炒一分钟左右
5.加入适量的生抽和盐
6.加入适量的清水(一般和苦瓜齐平即可)
7.清水的量(如图)
8.盖上锅盖,大火焖煮开,改中火焖
9.汤汁差不多,苦瓜也可以用锅铲轻松切断
10.即可出锅,你意想不到的美味。
1.苦瓜一定要切成条,最后焖煮出来的苦瓜汤汁是粘稠的。2.盐和生抽的量要斟酌好。3.水的量要掌握好,焖煮的火力也要注意把握。
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