老方小鱼
2018-01-12
1.五花肉从冰箱冷冻取出。
2.茭白、胡萝卜、木耳准备好，木耳用清水浸泡。
3.五花肉切丝。
4.浸泡好的木耳搓洗干净，去除硬跟，切丝，茭白、胡萝卜切丝。
5.热锅凉油。
6.下入五花肉，中小火煸炒，肉变色后依次放入料酒、老抽、生抽、葱末，煸炒至8分熟。
7.加入茭白胡萝卜木耳，中火翻炒，菜干的话适当点少量水进去。
8.翻炒约3分钟，加入盐调味，装盘。
胡萝卜丝尽量切细，与茭白同熟。
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