大大的小麦
2018-01-26
1.准备材料
2.蛋白蛋黄分离，蛋白分2次加入20克细砂糖
3.打发成湿性发泡
4.蛋黄里，加入16克牛奶、16克色拉油、16克细砂糖，
5.搅拌均匀
6.然后筛入低筋粉和绿茶粉
7.搅拌均匀成顺滑的状态
8.分次加入蛋白
9.蛋白和蛋黄糊切拌混合
10.8寸方形烤盘垫上吸油纸，然后倒入蛋糕糊
11.烤箱170度，烤盘放入烤箱中层，烤25分钟
12..蛋糕出炉后，撕去吸油纸，让蛋糕充分冷却，用模具在蛋糕片上切出一块块蛋糕片
13.80克的淡奶油加入10克的糖粉打发至可以画出花纹，取一片切好的蛋糕片，在表面挤满打发好的淡奶油
14.奶油上撒一些熟红豆
15.再盖上一块蛋糕片
16.在蛋糕片表面挤一圈淡奶油（中间不要挤），在中间放上熟红豆
17.筛一些椰蓉在红豆表面做装饰即可
这个方子做了四个抹茶蜜语
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