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家常菜蒜香四季豆

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家常菜蒜香四季豆
不爱吃猫粮 2018-01-17

家常菜蒜香四季豆

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家常菜蒜香四季豆做法图解1)

1.四季豆择去豆筋洗净,用手对半撇成两段(个别稍长些的撇成三段)。

步骤二
家常菜蒜香四季豆做法图解2)

2.泡好的腐竹剪成约两寸左右的段。

步骤三
家常菜蒜香四季豆做法图解3)

3.将四季豆倒入锅中。

步骤四
家常菜蒜香四季豆做法图解4)

4.开火干煸断生。注意火候,随着水分渐干、颜色变深,火势要由大变小直至关火。断生的过程约需五分钟。

步骤五
家常菜蒜香四季豆做法图解5)

5.盛出待用。

步骤六
家常菜蒜香四季豆做法图解6)

6.蒜瓣纵切几刀。

步骤七
家常菜蒜香四季豆做法图解7)

7.热锅凉油下入蒜片小火煸香。

步骤八
家常菜蒜香四季豆做法图解8)

8.下入腐竹煸炒约半分钟,此时将火开稍大一些。

步骤九
家常菜蒜香四季豆做法图解9)

9.下入四季豆一起煸炒约一分钟。

步骤十
家常菜蒜香四季豆做法图解10)

10.加入少许清水翻匀,再加入适量香槽卤翻匀盖盖焖一分钟。

步骤十一
家常菜蒜香四季豆做法图解11)

11.关火出锅。

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