晨晨爱厨
2018-01-11
1.樱桃浸在盐水中，10分钟左右。
2.泡过盐水的樱桃反复用清水冲洗干净，并沥干。
3.用筷子从根部插入，去掉樱桃核。
4.挤半个柠檬汁，并倒入樱桃中。
5.再放入白砂糖，搅拌均匀。
6.倒入少量的水，刚刚没过樱桃即可。
7.中火加热煮开，转成小火继续熬煮，边煮边撇去浮沫，并且不断搅拌。
8.直到樱桃酱变得粘稠，滴入容器，用筷子或手指划开不会再次聚拢，这种浓度就刚好了。
9.装入玻璃容器，晾凉，密封后放入冰箱冷藏保存。
1、一定要放柠檬汁，柠檬是天然的防腐剂和抗氧化剂。2、糖的用量根据个人口味，我的樱桃酸，放的比较多。3、最好分装在多个小瓶子里，吃一瓶打开一瓶，并且取用的时候一定要用无油、无水，更是没沾过唾液的勺子。4、樱桃酱可以有很多吃法，配合面包、酸奶、冰激凌都很美味哦~
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