天天酒酒
2018-08-20
1.准备好食材：牛百叶、姜、葱。
2.姜去皮切丝、葱切段。牛百叶按纹路切成条状。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜丝以及葱白。
4.大火炒出香味。
5.加入切好的牛百叶，炒均匀。
6.调入蚝油、鱼露、盐、糖、胡椒粉、料酒以及适量清水，盖上锅盖大火焖煮约十分钟后转中小火。
7.焖煮约半小时，打开锅盖，此时的牛百叶已经非常软烂。
8.放入葱段，搅拌均匀即可。
1、牛百叶要按纹路经切，不然很容易切碎影响卖相。2、大火烧开后转中小火焖煮。
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