汤达人
2017-07-11
1.基本材料。
2.牛奶混合糖倒入面包桶，倒入面粉和酵母。开启和面功能。
3.揉到面团表面光滑，10分钟左右。开启发酵功能40分钟。
4.发酵结束，用手指沾面粉戳一个洞，不回缩不塌陷证明已经发酵好了。取出排气。
5.分割面团，大小随便。留一份比较大的面团做蘑菇脚。
6.取一块面团压扁，不能太薄哦，包入豆沙馅。
7.全部包好。
8.把剩下来的那块比较大的面团分成6份做蘑菇脚。大小随意。搓成一头大一头小。
9.包坯沾上可可粉。
10.锅里放入适量热水。把做好的包坯放到锅里，盖上锅盖醒发10几分钟。包坯明显变大就可以。直接转中大火，冒蒸汽后，数15分钟。关火焖2分钟,迅速揭开锅盖。
11.取出稍微放凉，用筷子在包子底部戳一个洞。
12.把蘑菇脚塞进去。尽量往里面塞紧。
13.超级大个，所以露珠给他取了一个名字叫，大力蘑菇包。
14.六一儿童节，用来哄小朋友。呵呵
1、蘑菇包的裂纹，面团排气充足然后沾上可可粉。2次发酵面包体积变大，上面的可可粉被拉开。形成了很逼真的裂纹。2、水分比做馒头的稍微多一点点。
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大力蘑菇包